El presidente municipal de Toluca, Ricardo Moreno Bastida, presentó ante legisladores federales la Feria y Festival Cultural del Alfeñique 2026 y anunció que impulsará la Indicación Geográfica del dulce como patrimonio artesanal de la capital mexiquense.
“Para Toluca es importante impulsar la Indicación Geográfica del alfeñique para reconocer la práctica artesanal que por generaciones desarrollan familias toluqueñas”, dijo.
Feria del 4 de octubre al 1 de noviembre
El alcalde invitó a visitar Toluca del 4 de octubre al 1 de noviembre para la 56ª edición de la Feria y Festival del Alfeñique que, de manera gratuita, contará con más de mil 200 actividades artísticas, culturales y recreativas y 13 conciertos masivos en los que estarán Caifanes, Julión Álvarez, 31 Minutos, Los Tigres del Norte, entre otros.
“Toluca no solamente prepara el mejor chorizo del mundo, alberga al tercer equipo más ganador, cuenta con una de las zonas industriales más importantes y con la universidad pública estatal más prestigiosa, además tenemos al Tren El Insurgente y un hermoso volcán, pero lo más privilegiado es su gente, su cultura y sus tradiciones”, resaltó.
Tradición desde 1630 y patrimonio inmaterial
Moreno Bastida recordó que el alfeñique se elabora en Toluca desde 1630 y que desde 1932 se realiza la feria en Los Portales del Centro Histórico. Actualmente, precisó, 84 familias dan vida a la tradición que año con año celebra el Día de Muertos.
“El alfeñique simboliza la fuerza de la comunidad. La presencia del alfeñique no le pertenece a nadie, es del pueblo de México. Mantener vivas las tradiciones es fundamental”, mencionó.
Además, recordó que, el Ayuntamiento impulsó la declaratoria del dulce tradicional como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de México; por lo que, enfatizó que el alfeñique simboliza la fuerza de la comunidad toluqueña, arraigo, historia y tradiciones.
“Para los mexicanos es muy importante festejar el ciclo de la vida y la muerte, no desde el dolor sino desde la alegría. Por eso colocamos ofrendas con su comida favorita, flores y dulces para recordarles que ese amor es un hilo conductor que nos une más allá de la muerte. El alfeñique no le pertenece a nadie, es del pueblo de México, es de todos y para todos”, señaló.
“La muerte sabe a dulce”
En el evento, Moreno Bastida y los legisladores reconocieron al maestro alfeñiquero Marco Antonio Soteno por su trayectoria y por exponer hace ocho días en el Palacio de Bellas Artes una pieza que trabajó por siete meses.
“El alfeñique ha trascendido históricamente. La muerte en Toluca sabe a dulce, sabe a glaciado de azúcar, a pepita, amaranto y chocolate”, expresó el artesano.
Areli Díaz
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