La tuna forma parte del patrimonio agrícola y gastronómico de México, al ser uno de los frutos más emblemáticos de México. Al cierre de 2025, de las 16 entidades productoras, el Estado de México se consolidó como el principal productor nacional con 159 mil 990 toneladas.
La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Columba Jazmín López Gutiérrez, invitó a aprovechar la temporada para consumir tuna fresca y apoyar a los productores de pequeña escala.
Precisó que la producción nacional el año pasado alcanzó 448 mil 303 toneladas con un valor de 2 mil 216 millones de pesos, obtenidas en 44 mil 527 hectáreas, lo que representó un crecimiento de 9.4 por ciento respecto a las 409 mil 595 toneladas registradas durante 2024.
Al Estado de México le siguieron en producción Puebla con 120 mil 851 toneladas, Zacatecas con 76 mil 276 toneladas; Guanajuato con 40 mil 579 toneladas, e Hidalgo con 15 mil 949 toneladas. En conjunto, las cinco entidades aportaron el 92.2 por ciento de la producción nacional.
En lo que va de ciclo agrícola 2026, los nuevos siguen siendo positivos para dicha producción, ya que al momento se han obtenido 92 mil 345 toneladas, con Puebla como líder de la producción al registrar 54 mil 904 toneladas, seguido por el Estado de México con 23 mil 503 toneladas y Guanajuato con 13 mil 847 toneladas.
Temporada de tuna
En la temporada de tuna, la dependencia federal resultó que el fruto es utilizado para producir mermeladas, jaleas, ates, paletas, licores y una amplia variedad de postres, productos que agregan valor a la producción y son formas para impulsar su consumo.
Aseguró que el fruto del nopal llega fresco a mercados, tianguis, centrales de abasto y hogares de todo el país, convirtiéndose en una de las mejores opciones para “disfrutar de un alimento delicioso, nutritivo y orgullosamente mexicano”.
Valor nutricional
Explicó que tiene múltiples beneficios para la salud, al estar compuesta principalmente por agua, ayuda a mantener una adecuada hidratación durante los días calurosos.
Asimismo, es una excelente fuente de fibra dietética, que favorece el buen funcionamiento del sistema digestivo y contribuye a una alimentación equilibrada.
La tuna también aporta vitamina C, que e si portante para el sistema inmunológico; antioxidantes naturales que ayudan a proteger las células del organismo; además de minerales como potasio y magnesio.
Agricultura añadió que, entre sus componentes más destacados se encuentran las betalainas, pigmentos naturales presentes en algunas variedades de tuna que poseen propiedades antioxidantes y contribuyen a combatir el estrés oxidativo.
“Gracias a estas cualidades, la tuna representa una alternativa saludable para disfrutar como colación, complemento de los alimentos o como parte de una dieta variada y balanceada”, añadió.
Areli Díaz
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