El primer Festival Gastronomico Cultural denominado Raíces del Campo tiene como principal objetivo impulsar las actividades de los campesinos al mostrar la gran riqueza que da la tierra a través de la gastronomía en el municipio de Tenango del Aire, que a partir de este fin de semana, viernes, sábado y domingo se espera la visita de centenares familias.
Además de la gran variedad gastronómica también se impulsa la cultura con artistas de la región de los volcanes, con estará la presencia de artesanos y artesanas que se han sumado a este festival que dejara a los participantes una gran derrama económica.
Durante una conferencia de prensa los organizadores explicaron que habrá municipios invitados como Tonanitla, mujeres artesana que elaboran zapatos, también se cuenta con el apoyo de diferentes secretarias del gobierno estatal.
La explanada municipal de este municipio será el escenario para este primer festival que contará con atractivas actividades culturales , artística, gastronómicas y la muestra de las grandezas que nos da el campo.
Ello sin dejar a un lado la serie de conferencias relacionadas a las actividades de los campesinos, con diversos temas de interés para el público en general para cada vez amar a la tierra y lo que produce.
Como por ejemplo, El Huixtla oche,manjar mexicano que dará está conferencia , Jesús Pérez Moreno, profesor investigador titular del colegio de posgraduados, El Maíz Nativo y el proceso tradicional de nixtamalizacion, La Pedagogía Etnoagronómica entre otros temas.
Destacaron que el objetivo principal es fortalecer ” nuestra tierra, por eso la invitación a todo el público de esta región de los volcanes, de las alcaldías circunvecinas de la ciudad de México, para que se deleiten en este pueblo pintoresco y de gente calida”.
Alix Meza
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