Pese a los esfuerzos por detonar la economía, el primer semestre del año no fue favorecedor para el sector restaurantero, afirmó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en el Vale de Toluca, Cristian Muñoz Tapia, quien informó que registró un decremento del .4 por ciento, con respecto al mismo período del año 2025.
“El año pasado de por sí había sido bajo y este no ha ido como esperábamos. Con todo y el Mundial de Futbol 2026 que fue anunciado con grandes cifras, las cifras exactas nos dicen que cerramos el semestre con .4 abajo comparado al año anterior, donde no hubo Copa del Mundo, a pesar de cualquier cosa estuvimos abajo”.
Muñoz Tapia confió en que en el segundo semestre del año pueda haber un dinamismo en pro del sector, iniciando con la actual temporada de Chiles en Nogada, y la puesta en marcha del Pasaporte Turístico y la Ruta 202. Comentó que la Cámara lleva a cabo actividades para impulsar el desarrollo del sector, y que con ello el cierre de año sea “un poco más digno”.
“Después vendrán las Fiestas Patrias, posteriormente el Día de Muertos. Estamos esperando y ojalá funcione, las festividades de muertos no son una temporada pico, pero después viene diciembre, y desde el año pasado nos dimos cuenta que posterior a la pandemia el tema de las reuniones ya está totalmente superado, y esperamos que muchas empresas, gobiernos y demás vuelvan a salir a los restaurantes a celebrar sus reuniones”.
El presidente de Canirac indicó que la prueba será el fin de año, mismo que espera ayudar a las unidades económicas dedicadas a la preparación y venta de alimentos y bebidas, a superar el porcentaje bajo que registran.
Por otra parte, mencionó que la festividad del Día de los Abuelos, a celebrarse el fin de semana, no representa mayor incremento de afluencia de comensales, y en consecuencia, mayores ingresos.
“Llega a haber un repunte particularmente porque es fin de semana, es en los restaurantes familiares donde la gente decide salir. Pero la realidad es que es un crecimiento mínimo”, finalizó.
Karina Villanueva
About the Author
